Kasvipohjaisia proteiinikeksejä valmistava yrittäjäkaksikko Simo Putkuri ja Henri Dumon halusivat korvata ruokavaliossaan eläinproteiinia kasviproteiineilla, mutta sellaisilla tuotteilla, joissa maku, hinta, ravintoarvot ja alkuperä olisivat kohdillaan. Ajatus maistuvasta ja ravitsevasta tuotteesta otti tuulta alleen: ensimmäinen tuote oli proteiinikeksi ja ne leivottiin kotikeittiössä, ja nyt Kuopion Niiralassa sijaitsevassa leipomossa keksejä on valmistettu vuodesta 2022 asti.
Palaute kuluttajilta on ohjannut makumaailman ja tuotteiden kehittymistä alusta asti. Vaikka taustalla on yrittäjien oma vahva halu kasvattaa kasvipohjaisten tuotteiden saatavuutta markkinoilla, tuotteet on suunniteltu sopimaan monille eri käyttäjille. Ne soveltuvat kaikille joiden arjessa on maistuvan ja ravitsevan välipalan mentävä rako: liikkujille tankkaukseen, välipalaksi työpäivän keskelle tai herkutteluun makeanhimon yllättäessä. Kaikki keksit ovat vegaanisia sekä gluteenittomia.
Planet Aminon proteiinikeksejä löytyy kauppojen valikoimasta ympäri Suomea sekä yrityksen verkkokaupasta. Katse on suunnattu myös ulkomaille. Yritys liittyi pohjoissavolaisten ruoka-alan toimijoiden yhteistyötä, kasvua ja alan kestävää kehitystä edistävään verkostoon Pohjois-Savon Agri-Food klusteriin syksyllä 2025. Klusterista haetaan kumppaneita kansainvälisten markkinoiden valloittamiseen, kasviproteiinien tuotantoon ja jatkojalostukseen sekä oman osaamisen kehittämiseen.
Tällä hetkellä proteiinikeksejä on myynnissä kymmenen makua suklaasta mansikkaan ja suolaiseen pippuriin. Yksi keksi sisältää 20 g proteiinia. Laadukkaat tuotteet syntyvät raaka-aineista, joiden valinnassa on ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi painotettu kestävyyttä. Keksien raaka-aineina olevat viljelykasvit kasvavat Suomen ilmastossa, joten ne voidaan tuottaa lähellä jalostusta ja kuluttajaa. Proteiininlähteinä ovat pääasiassa hamppu-, härkäpapu, peruna- ja herneproteiinit, kuidun ja hiilihydraatin lähteinä muun muassa suomalainen kaura.
Kuvat: Planet Amino
viestintäasiantuntija, Pohjois-Savon Agri-Food klusteri