Elinvoimaa paikallisilla elintarvikehankinnoilla 10.2. Kuopiossa

Miten Servica edistää lähiruoan käyttöä julkisissa keittiöissä ja miten huoltovarmuus näkyy Servican toiminnassa? Millaisia mahdollisuuksia ruokapalvelun hankinnat tarjoavat alueen tuottajille ja yrityksille? Entä millaisille raaka-aineille on kysyntää ja miten lähituotetukku ja joustava hankintamenettely helpottavat yhteistyötä?

Tervetuloa Agri-Foodin klusteritreffeille 10.2. Tilaisuus kokoaa yhteen tuottajat, jalostajat, hankintojen asiantuntijat ja kehittäjät keskustelemaan konkreettisista ratkaisuista ja uusista yhteistyömahdollisuuksista. Kuule inspiroivia esimerkkejä Servican hankintamalleista ja lähiruoan käytöstä – ja tuo omat ideasi mukaan keskusteluun! Tuo myös oma tuotteesi maisteltavaksi: päiväkahvien yhteydessä on tilaisuus esitellä ja maistella lähituotteita ja keskustella suoraan mahdollisten tulevien yhteistyökumppanien kanssa.

Päivän tavoite:

Lisätä ymmärrystä Servican lähiruokahankinnoista
Esitellä konkreettisia esimerkkejä ja toimintamalleja paikallisten hankintojen tekemiseen
Lisätä tietoa alueen toimijoista ja osaamisesta
Edistää yhteistyötä ja verkostoitumista yritysten välillä

Kenelle?

Tapahtuma on avoin Agri-Food klusterin jäsenille sekä kaikille teemasta kiinnostuneille viljelijöille, yrityksille, kehittäjille ja asiantuntijoille. Tilaisuus tarjoaa erinomaisen foorumin uusien kumppanuuksien rakentamiseen ja liiketoimintamahdollisuuksien tunnistamiseen.

Huom. Google Maps löytää osoitteen Saaristokatu 5.

Ohjelma

Klo 12:15 Tervetuloa ja tilaisuuden avaus

Agri-Food klusterin kuulumiset – Kaisa Kähkönen, Pohjois-Savon Agri-Food klusteri

Servica ja paikallisten raaka-aineiden hankinta

Paikalliset raaka-aineet Servican ruokalistalla – miltä tilanne näyttää ja mitä haluttaisiin lisää? – Jonna Parviainen, suunnittelija ja Tiina Soininen, ketjuohjauspäällikkö, Servica
Huoltovarmuus ja omavaraisuus: Servican rooli alueen varautumisessa – Jaana Jaroma, aluepäällikkö ja Tiina Soininen, Servica
Joustavuutta julkisiin hankintoihin Servican dynaamisella hankintajärjestelmällä (DPS) – mitä se mahdollistaa lähialueen tuottajille? – Minna Kukkonen-Väänänen, hankinta-asiantuntija ja Mika Parviainen, hankintajohtaja, Servica

Lähituotetukun ja tuottajan kokemuksia

Jaakkolan tukku toimittaa Servican tuorevihannekset – miten yhteistyö viljelijöiden kanssa toimii ja minkä kasvisten viljelijöitä tarvitaan lisää? – Niina Jaakkola, kehitysjohtaja, Jaakkolan Tukku Oy
Tuottajan kokemuksia yhteistyöstä Servican kanssa – Viljami Partanen, Suomäen tila

Klo 13:45 Päiväkahvit, pientä purtavaa ja lähituotteiden esittelyä

Klo 14:00 Yhteistä keskustelua elinvoiman lisäämisestä paikallisilla hankinnoilla

Klo 15:00 Tilaisuus päättyy

Tilaisuuden järjestää Euroopan unionin osarahoittamat Pohjois-Savon Agri-Food klusteri ja Kasvitaito 2.0 -hanke.

Lisätietoja tilaisuudesta: Kaisa Kähkönen, klusterikoordinaattori, Pohjois-Savon Agri-Food klusteri / kaisa.kahkonen@savonia.fi, p. 044 785 6158