Elinvoimaa paikallisilla elintarvikehankinnoilla
Servican ja sonkajärveläisen Suomäen tilan yhteistyön tuloksena lähiperuna on nyt tuhansien ruokailijoiden lautasilla.
Valoa ruokasektorille – fotoniikasta ratkaisuja maatalouden ja ruokaturvallisuuden haasteisiin 5.2.
Miten älykkäät fotoniikkaratkaisut tehostavat sadon arviointia, elintarvikkeiden laadunvalvontaa ja kontaminaatioiden havaitsemista ja auttavat vähentämään hävikkiä? Kuule inspiroivia esimerkkejä ja tuo omat ideasi mukaan keskusteluun!
Elinvoimaa paikallisilla elintarvikehankinnoilla 10.2. Kuopiossa
Miten Servica edistää lähiruoan käyttöä julkisissa keittiöissä? Millaisia mahdollisuuksia ruokapalvelun hankinnat tarjoavat alueen tuottajille ja yrityksille? Entä millaisille raaka-aineille on kysyntää ja miten lähituotetukku ja joustava hankintamenettely helpottavat yhteistyötä?
Kenties maailman parhaita proteiinituotteita – kuopiolainen Planet Amino liittyi Pohjois-Savon Agri-Food klusteriin
Kasvipohjaisia proteiinikeksejä valmistava yrittäjäkaksikko Simo Putkuri ja Henri Dumon halusivat korvata ruokavaliossaan eläinproteiinia kasviproteiineilla, mutta sellaisilla tuotteilla, joissa maku, hinta, ravintoarvot ja alkuperä olisivat kohdillaan.
Ruokaviennin mahdollisuudet – katsaus Agri-Food Futuren puheenvuoroihin
Maarit Sinikangas Expandis Oy:stä ja Kari Venäläinen Business Finlandista kertoivat, miten yritykset voivat kasvattaa toimintaansa viennin avulla ja millaisia rahoitusmahdollisuuksia ruokaviennin edistämiseen on tarjolla.
Inspiraatiota ja ideoita – opintomatka Skördefest-sadonkorjuujuhlaan Ahvenanmaalle
Syyskuussa joukko pohjoissavolaisia ruoka-alan toimijoita suuntasi yhteiselle opintomatkalle Ahvenanmaalle Skördefest-sadonkorjuujuhlaan. Matkan tavoitteena oli inspiroitua, oppia uutta ja kerätä ideoita oman toiminnan kehittämiseen – ja ennen kaikkea nauttia syksyn sadosta ja tuottajien tarinoista kaikilla aisteilla.
Elinvoimaa ja erikoistuotteita viljojen viljely- ja jalostusketjusta -tilaisuus 18.11. Nurmeksessa
Treffeillä kuullaan ja keskustellaan Itä-Suomen alueella tapahtuvasta työstä kasvisten viljelyn, käsittelyn ja jatkojalostuksen parissa. Päivän päätteeksi on mahdollista tutustua Jaakkolan elintarviketukun jatkojalostustiloihin.
Klusteritreffit 2.4. Joensuussa – Ratkaisuja avomaankasvisten viljely- ja jalostusketjuun
Treffeillä kuullaan ja keskustellaan Itä-Suomen alueella tapahtuvasta työstä kasvisten viljelyn, käsittelyn ja jatkojalostuksen parissa. Päivän päätteeksi on mahdollista tutustua Jaakkolan elintarviketukun jatkojalostustiloihin.