Valoa ruokasektorille – mitä fotoniikka voi tehdä ruoantuotannon hyväksi?
Ruoka-alan arjessa puhutaan paljon laadusta, turvallisuudesta ja tehokkuudesta. Miten varmistetaan, että vilja on puhdasta, siemen itävää, marja juuri sopivan kypsä – ja että tuotantolinjalla virheet huomataan riittävän ajoissa?
Elinvoimaa paikallisilla elintarvikehankinnoilla
Servican ja sonkajärveläisen Suomäen tilan yhteistyön tuloksena lähiperuna on nyt tuhansien ruokailijoiden lautasilla.
Valoa ruokasektorille – fotoniikasta ratkaisuja maatalouden ja ruokaturvallisuuden haasteisiin 5.2.
Miten älykkäät fotoniikkaratkaisut tehostavat sadon arviointia, elintarvikkeiden laadunvalvontaa ja kontaminaatioiden havaitsemista ja auttavat vähentämään hävikkiä? Kuule inspiroivia esimerkkejä ja tuo omat ideasi mukaan keskusteluun!
Elinvoimaa paikallisilla elintarvikehankinnoilla 10.2. Kuopiossa
Miten Servica edistää lähiruoan käyttöä julkisissa keittiöissä? Millaisia mahdollisuuksia ruokapalvelun hankinnat tarjoavat alueen tuottajille ja yrityksille? Entä millaisille raaka-aineille on kysyntää ja miten lähituotetukku ja joustava hankintamenettely helpottavat yhteistyötä?
Inspiraatiota ja ideoita – opintomatka Skördefest-sadonkorjuujuhlaan Ahvenanmaalle
Syyskuussa joukko pohjoissavolaisia ruoka-alan toimijoita suuntasi yhteiselle opintomatkalle Ahvenanmaalle Skördefest-sadonkorjuujuhlaan. Matkan tavoitteena oli inspiroitua, oppia uutta ja kerätä ideoita oman toiminnan kehittämiseen – ja ennen kaikkea nauttia syksyn sadosta ja tuottajien tarinoista kaikilla aisteilla.
Ideasta mallielintarvikkeeksi – liiketoimintamahdollisuuksia yhteiskehittämisen kautta
Agri-Food klusterissa on kehitetty toimintamalli, jossa yritykset, tutkijat ja kehittäjät ideoivat yhdessä elintarvikeinnovaatioita. Erityisesti tavoitellaan tuotteita, jotka ovat houkuttavia ja ravitsemuksellisesti korkealaatuisia, mutta lisäksi ne voisivat edistää muutosta kohti kestävää ruokajärjestelmää.
Elinvoimaa ja erikoistuotteita viljojen viljely- ja jalostusketjusta -tilaisuus 18.11. Nurmeksessa
Treffeillä kuullaan ja keskustellaan Itä-Suomen alueella tapahtuvasta työstä kasvisten viljelyn, käsittelyn ja jatkojalostuksen parissa. Päivän päätteeksi on mahdollista tutustua Jaakkolan elintarviketukun jatkojalostustiloihin.
Ponsse liittyi Pohjois-Savon Agri-Food Clusteriin – Merkkipaalu alueelliselle yhteistyölle
Ponssen jäsenyys vahvistaa metsätalouden ja maatalous- ja elintarvikesektoreiden välisiä siteitä, luoden uusia mahdollisuuksia innovaatioille, kestävyydelle ja kasvulle Pohjois-Savossa.
Vihannesten viljely ja jalostus monipuolistuu itäsuomalaisella yhteistyöllä
Itä-Suomen avomaankasvisten viljelijät, viljelyn aloittamista pohtivat, jalostajat ja myyjät etsivät klusteritreffeillä ratkaisuja viljely- ja jalostusketjuun. Yhteistyö ja sitoutuminen, keskustelu ja asiakastarpeiden selvittämisen tärkeys korostuivat päivän keskusteluissa.
Maitotilojen ilmastotyötä yhteiskehittämässä
Agri-Food klusteri ja Ilmastokriisi -hanke järjestivät yhteisen työpajan maatalouden asiantuntijoille maaliskuussa 2025. Työpajassa ideoitiin, kuinka maatalouden neuvojat ja asiantuntijat voivat tuoda ilmastoasiat paremmin osaksi työtään maitotilojen kanssa ja minkälaisia menetelmiä työn tueksi tarvitaan.