Marraskuun uutiskirje on julkaistu
Kiinnostaako ruokaketju? Tervetuloa Agri-Food Klusterin ja Ruokalaakson ajankohtaisten asioiden pariin!
Inspiraatiota ja ideoita – opintomatka Skördefest-sadonkorjuujuhlaan Ahvenanmaalle
Inspiraatiota ja ideoita – opintomatka Skördefest-sadonkorjuujuhlaan Ahvenanmaalle Syyskuussa joukko pohjoissavolaisia ruoka-alan toimijoita suuntasi yhteiselle opintomatkalle Ahvenanmaalle Skördefest-sadonkorjuujuhlaan. Matkan tavoitteena oli inspiroitua, oppia uutta ja kerätä ideoita oman toiminnan kehittämiseen – ja ennen kaikkea nauttia syksyn sadosta ja tuottajien tarinoista kaikilla aisteilla. Matkan vetäjinä toimivat Itä-Suomen ProAgrian ruoka- ja matkailuasiantuntija Kirsi Vartia sekä ruoka- ja elintarvikeasiantuntija […]
Mallielintarvikkeet yritysten hyödynnettäväksi
Arkeen, välipaloille ja herkutteluun soveltuvia esikaupalliselle asteelle kehitettyjä mallielintarvikkeita tarjotaan yrityksille jatkokehitettäväksi heidän omissa tuotekehitysprosesseissaan.
Kestävästi kehitetyt raaka-aineet mallielintarvikkeisiin – makua, ravintoa ja vastuullisuutta Itä-Suomesta
Elintarviketeollisuus etsii jatkuvasti uusia ratkaisuja, jotka yhdistävät kuluttajien odotukset terveellisyydestä, makuelämyksistä ja vastuullisuudesta. Mallielintarvikkeiden kehityksessä on testattu ja hyödynnetty paikallisia, ravintoainerikkaita ja ympäristöystävällisesti tuotettuja raaka-aineita, jotka tarjoavat monipuolisia mahdollisuuksia myös teollisessa mittakaavassa.
Ideasta mallielintarvikkeeksi – liiketoimintamahdollisuuksia yhteiskehittämisen kautta
Agri-Food klusterissa on kehitetty toimintamalli, jossa yritykset, tutkijat ja kehittäjät ideoivat yhdessä elintarvikeinnovaatioita. Erityisesti tavoitellaan tuotteita, jotka ovat houkuttavia ja ravitsemuksellisesti korkealaatuisia, mutta lisäksi ne voisivat edistää muutosta kohti kestävää ruokajärjestelmää.
Suoramyyntiä, kansainvälisiä rekrytointeja ja ruokaturvallisuuden ratkaisuja – katso tapahtumakooste
Suoramyyntiä, kansainvälisiä rekrytointeja ja ruokaturvallisuuden ratkaisuja – katso tapahtumakooste Poimi koosteesta tapahtumavinkit ja tule mukaan oppimaan ja verkostoitumaan – nähdäänkö tulevissa tapahtumissa? Elinvoimaa ja erikoistuotteita viljojen viljely- ja jalostusketjusta 18.11. Mitä ainutlaatuisia tuotteita syntyy itäsuomalaisesta rukiista ja muista viljoista? Kuinka löytää varmuutta oman tilan kannattavuuteen? Miten voimme yhdessä kehittää viljaketjua ja lisätä alueen elinvoimaa? Viljelijät, […]
Alkuperämerkit tunnetuksi – tapahtumia Pohjois-Savossa
Alkuperä ja nimisuojat tunnetuksi – tapahtumia Pohjois-Savossa Suonenjoen mansikka – Nimisuoja tutuksi ja tunnetuksi -tilaisuus 6.11. Mitä hyötyä ja merkitystä nimisuojalla on? Tule kuulolle 6.11. klo 16 Suonenjoelle. Samalla näet ensimmäisten joukossa Suonenjoen mansikasta tuotetun videon ja kuulet sidosryhmän roolista nimisuojan markkinoinnissa ja yhteistyössä. Tilaisuus on maksuton ja tarkoitettu marjanviljelijöille, kahviloiden, ravintoloiden, jälleenmyyjien ja mansikan […]
Elinvoimaa ja erikoistuotteita viljojen viljely- ja jalostusketjusta -tilaisuus 18.11. Nurmeksessa
Treffeillä kuullaan ja keskustellaan Itä-Suomen alueella tapahtuvasta työstä kasvisten viljelyn, käsittelyn ja jatkojalostuksen parissa. Päivän päätteeksi on mahdollista tutustua Jaakkolan elintarviketukun jatkojalostustiloihin.
Koko ruokaketjun tapahtuma Agri-Food Future 4.-5.11.
Agri-Food Future tulee taas – Laeta päevä allakkaan eli save the date! Jo perinteeksi muodostunut Agri-Food Future järjestetään vuosittain Savonian Iisalmen kampuksella. Seuraava seminaari- ja verkostoitumistapahtuma järjestetään 4.-5.11.2025 teemalla Yhteistyöllä kasvua ja ruokaturvaa. Tapahtuma kokoaa yhteen ruokaketjun toimijoita verkostoitumaan ja kuulemaan alan ajankohtaiset kuulumiset. Kaksipäiväinen tapahtuma tarjoaa inspiraatiota, koulutuksellista asiasisältöä sekä odotettuja ja odottamattomia kohtaamisia läpi […]
EU Horizon kumppanuus Future of Food Systems avaa useita TKI-hakuja seuraavien viiden vuoden aikana – suomalaisia yrityksiä ja yhteishankkeita toivotaan mukaan
EU Horizon kumppanuus Future of Food Systems avaa useita TKI-hakuja seuraavien viiden vuoden aikana – suomalaisia yrityksiä ja yhteishankkeita toivotaan mukaan EU rahoittaa laajoja verkosto-ohjelmia, joiden yhtenä tavoitteena on avata TKI-hankehakuja. Verkostoissa on mukana eri maiden TKI-rahoittajia, mutta myös tutkimuslaitoksia, yliopistoja ja muita toimijoita. Yksi näistä ohjelmista on Future of Food Systems eli FutureFoodS, lyhenteenä […]