Pohjoismaista yhteistyötä ruokajärjestelmän kehittämiseen ja sen kestävyyden ja innovatiivisuuden parantamiseen
Nordic Food Innovation Summitissa koottiin viisi yhteistä tavoitetta ja kymmenen aloitetta ohjaamaan pohjoismaista yhteistyötä. Tavoitteet eivät ainoastaan heijasta järjestelmämme nykyisiä puutteita, vaan myös suurta potentiaalia sen uudistamisessa.
Agri-Food Future tulee taas – Laeta päivä allakkaan eli save the date!
Agri-Food Future tulee taas – Laeta päevä allakkaan eli save the date! Jo perinteeksi muodostunut Agri-Food Future järjestetään vuosittain Savonian Iisalmen kampuksella. Seuraava seminaari- ja verkostoitumistapahtuma järjestetään 4.-5.11.2025 teemalla Yhteistyöllä kasvua ja ruokaturvaa. Tapahtuma kokoaa yhteen ruokaketjun toimijoita verkostoitumaan ja kuulemaan alan ajankohtaiset kuulumiset. Kaksipäiväinen tapahtuma tarjoaa inspiraatiota, koulutuksellista asiasisältöä sekä odotettuja ja odottamattomia kohtaamisia läpi […]
Kesän uutiskirje on julkaistu
Kiinnostaako ruokaketju? Tervetuloa Agri-Food Klusterin ja Ruokalaakson ajankohtaisten asioiden pariin!
Pohjois-Savon ruokaketjun tulevaisuus: Perinteet ja innovaatio kohtaavat
Pohjois-Savon ruoka-alan toimijat uskovat, että alueen vahvat perinteet voivat olla avain tulevaisuuden haasteiden voittamiseen. Tuoreessa Pohjois-Savon Agri-Food klusterin selvityksessä alueen ruokaketjun ammattilaiset ennakoivat, että perinteisillä resepteillä ja paikallisilla raaka-aineilla on vahva asema, kun maakunnan ruoka-ala kehittyy ja vastaa kuluttajien uusiin tarpeisiin.
Pohjoiskarjalaista vieraanvaraisuutta ja tarinallistamisen voimaa – oppeja ruoka-alan yrittäjille
Opintomatka kokosi yhteen pohjoissavolaisia ruoka-alan yrittäjiä alkutuotannosta ravintolatoimijoihin. Matkan tavoitteena oli tarjota inspiraatiota, käytännön esimerkkejä ja uusia näkökulmia tarinallistamiseen, vastuullisuuteen, tuotteistamiseen ja paikalliseen yhteistyöhön – sekä ennen kaikkea mahdollisuuden verkostoitumiseen.
PTT-ennusteen julkistus Kuopiossa 25.9. – Millaiset ovat maatalouden ja elintarviketeollisuuden lähivuosien näkymät?
Miltä vaikuttavat Suomen maa- ja elintarviketalouden lähivuosien näkymät – lähteekö ruokavienti vetämään, miten kehittyvät maatalousyrittäjien markkinatuotot, elintarviketeollisuus ja ruuan hinta? Entä miten ennusteen arviot peilautuvat Pohjois-Savoon?
Savosta maailmalle – uudenlainen vientimalli elintarvikeyrityksille
Johtavissa eurooppalaisissa vientimaissa vienti on yritysvetoista ja nyt Suomi aikoo ottaa heistä mallia. Toukokuussa pohjoissavolaiset elintarvikeyrittäjät ja kehittäjät keskustelivat maakunnan viennin edistämisestä ja kuulivat uudesta yritysvetoisesta ruokaviennin kasvualustasta.
Savolainen mustikkakukko on Suomen kuudestoista nimisuojattu tuote
”Savolainen mustikkakukko” on hyvä esimerkki erittäin pitkät perinteet omaavasta marjaleivonnaisesta, jossa yhdistyvät Savon alueelle ominainen marjojen keruukulttuuri ja ikivanhan kaskeamisperinteen juurruttama rukiin monipuolinen käyttö.
Elintarvikepäivä 2025: Mukana ruokkimassa kasvun kierrettä
Finlandia-talo täyttyi jälleen ruoka-alan asiantuntijoista, kun Elintarvikepäivä 2025 kokosi yhteen yli 30 huippupuhujaa, alan yrityksiä ja satoja osallistujia. Tapahtuman teemana oli tänä vuonna ”Kasvu” – niin liiketoiminnassa, kuluttajaymmärryksessä kuin vastuullisuudessakin.
Ponsse liittyi Pohjois-Savon Agri-Food Clusteriin – Merkkipaalu alueelliselle yhteistyölle
Ponssen jäsenyys vahvistaa metsätalouden ja maatalous- ja elintarvikesektoreiden välisiä siteitä, luoden uusia mahdollisuuksia innovaatioille, kestävyydelle ja kasvulle Pohjois-Savossa.