Kotimaisen kalan asialla – Kalavapriikki mukaan Pohjois-Savon Agri-Food klusteriin
Kotimaisen kalan asialla – Kalavapriikki mukaan Pohjois-Savon Agri-Food klusteriin Kalavapriikki liittyi mukaan pohjoissavolaisten ruoka-alan toimijoiden yhteistyötä ja alan kestävää kehitystä edistävään verkostoon Pohjois-Savon Agri-Food klusteriin kesällä 2025. Kalavapriikki täydentää verkostoa kalatalouden osaamisella ja tuo mukanaan kokemusta toimintatavoista, jotka synnyttävät innovatiivisia ratkaisuja niin kotikeittiöihin kuin ruoantuotantoon. Innolla odotammekin millaisia mahdollisuuksia tämä yhteistyö avaa ruoka-alan kehittymiselle ja […]
Klustereiden syksy huipentuu Kuopioon – kaksi huipputapahtumaa lokakuussa
Klustereiden syksy huipentuu Kuopioon – kaksi huipputapahtumaa lokakuussa Lokakuun lopussa Kuopio toimii kansallisen ja kansainvälisen klusteriyhteistyön näyttämönä, kun Cluster Summit Finland 2025 ja C2Lab kokoavat yhteen eri alojen asiantuntijat, kehittäjät ja verkostot. Tapahtumat tarjoavat ainutlaatuisen mahdollisuuden vaikuttaa klusteripolitiikkaan, kehittää uusia hankkeita ja vahvistaa alueellista ja kansainvälistä yhteistyötä – myös ruokasektorilla. Kansallinen tapahtuma: Cluster Summit Finland […]
Matti Rönkä avaa oven Pohjois-Savon EU-nimisuojattujen herkkujen maailmaan
Matti Rönkä avaa oven Pohjois-Savon EU-nimisuojattujen herkkujen maailmaan Suomalaisen ruoan päivänä 4. syyskuuta julkaistiin video, jossa kirjailija Matti Rönkä vie tutustumaan Pohjois-Savon ainutlaatuisiin perinneherkkuihin. Videolla esitellään Suonenjoen mansikka, yläsavolainen muurinpohjalettu, savolainen mustikkakukko, kalakukko ja mesimarjalikööri. Ne ovat kaikki EU:n komission myöntämällä nimisuojalla varustettuja tuotteita. Mukana videolla on myös savolainen talkkuna. Ruokavirasto on jo hyväksynyt nimisuojahakemuksen, […]
Kiinnostaako Japanin markkinat? Työpaja elintarvikeyrityksille 27.8.2025
Kiinnostaako Japanin markkinat? Työpaja elintarvikeyrityksille 27.8. Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset yhdessä EU-Japan Centren ja Business Finland Tokyo:n kanssa järjestävät 27.8.2025 klo 10-12 ”Market Access Workshop – Food Sector, Finland” -työpajan. Työpaja on suunnattu erityisesti suomalaisille elintarvikeyrityksille. Työpajassa käsitellään mm. Japanin ruokatoimialaa ja sen mahdollisuuksia, trendejä, kulttuuria ja bisnesetikettiä. Työpaja on englanninkielinen. Tutustu ohjelmaan alla ja ilmoittaudu […]
Pohjoissavolainen syömälysti – Kaskinauriista calacuccuun 30.8.2025 Kuopion kaupungintalolla
Tule kuulemaan pohjoissavolaisen ruokakulttuurin kehittymisestä aikojen saatossa. Ruokatutkija Maarit Knuutila avaa kuvin ja tarinoin ruokakulttuuriamme ja ennustaa myös hieman tulevaisuuteen.
PTT-ennusteen julkistus Kuopiossa 25.9. – Millaiset ovat maatalouden ja elintarviketeollisuuden lähivuosien näkymät?
Miltä vaikuttavat Suomen maa- ja elintarviketalouden lähivuosien näkymät – lähteekö ruokavienti vetämään, miten kehittyvät maatalousyrittäjien markkinatuotot, elintarviketeollisuus ja ruuan hinta? Entä miten ennusteen arviot peilautuvat Pohjois-Savoon?
Pohjoismaista yhteistyötä ruokajärjestelmän kehittämiseen ja sen kestävyyden ja innovatiivisuuden parantamiseen
Nordic Food Innovation Summitissa koottiin viisi yhteistä tavoitetta ja kymmenen aloitetta ohjaamaan pohjoismaista yhteistyötä. Tavoitteet eivät ainoastaan heijasta järjestelmämme nykyisiä puutteita, vaan myös suurta potentiaalia sen uudistamisessa.
Pohjois-Savon ruokaketjun tulevaisuus: Perinteet ja innovaatio kohtaavat
Pohjois-Savon ruoka-alan toimijat uskovat, että alueen vahvat perinteet voivat olla avain tulevaisuuden haasteiden voittamiseen. Tuoreessa Pohjois-Savon Agri-Food klusterin selvityksessä alueen ruokaketjun ammattilaiset ennakoivat, että perinteisillä resepteillä ja paikallisilla raaka-aineilla on vahva asema, kun maakunnan ruoka-ala kehittyy ja vastaa kuluttajien uusiin tarpeisiin.
Pohjoiskarjalaista vieraanvaraisuutta ja tarinallistamisen voimaa – oppeja ruoka-alan yrittäjille
Opintomatka kokosi yhteen pohjoissavolaisia ruoka-alan yrittäjiä alkutuotannosta ravintolatoimijoihin. Matkan tavoitteena oli tarjota inspiraatiota, käytännön esimerkkejä ja uusia näkökulmia tarinallistamiseen, vastuullisuuteen, tuotteistamiseen ja paikalliseen yhteistyöhön – sekä ennen kaikkea mahdollisuuden verkostoitumiseen.
Savosta maailmalle – uudenlainen vientimalli elintarvikeyrityksille
Johtavissa eurooppalaisissa vientimaissa vienti on yritysvetoista ja nyt Suomi aikoo ottaa heistä mallia. Toukokuussa pohjoissavolaiset elintarvikeyrittäjät ja kehittäjät keskustelivat maakunnan viennin edistämisestä ja kuulivat uudesta yritysvetoisesta ruokaviennin kasvualustasta.