Pohjois-Savon ruokaketjun tulevaisuus: Perinteet ja innovaatio kohtaavat
Pohjois-Savon ruoka-alan toimijat uskovat, että alueen vahvat perinteet voivat olla avain tulevaisuuden haasteiden voittamiseen. Tuoreessa Pohjois-Savon Agri-Food klusterin selvityksessä alueen ruokaketjun ammattilaiset ennakoivat, että perinteisillä resepteillä ja paikallisilla raaka-aineilla on vahva asema, kun maakunnan ruoka-ala kehittyy ja vastaa kuluttajien uusiin tarpeisiin.
Pohjoiskarjalaista vieraanvaraisuutta ja tarinallistamisen voimaa – oppeja ruoka-alan yrittäjille
Opintomatka kokosi yhteen pohjoissavolaisia ruoka-alan yrittäjiä alkutuotannosta ravintolatoimijoihin. Matkan tavoitteena oli tarjota inspiraatiota, käytännön esimerkkejä ja uusia näkökulmia tarinallistamiseen, vastuullisuuteen, tuotteistamiseen ja paikalliseen yhteistyöhön – sekä ennen kaikkea mahdollisuuden verkostoitumiseen.
Savosta maailmalle – uudenlainen vientimalli elintarvikeyrityksille
Johtavissa eurooppalaisissa vientimaissa vienti on yritysvetoista ja nyt Suomi aikoo ottaa heistä mallia. Toukokuussa pohjoissavolaiset elintarvikeyrittäjät ja kehittäjät keskustelivat maakunnan viennin edistämisestä ja kuulivat uudesta yritysvetoisesta ruokaviennin kasvualustasta.
Savolainen mustikkakukko on Suomen kuudestoista nimisuojattu tuote
”Savolainen mustikkakukko” on hyvä esimerkki erittäin pitkät perinteet omaavasta marjaleivonnaisesta, jossa yhdistyvät Savon alueelle ominainen marjojen keruukulttuuri ja ikivanhan kaskeamisperinteen juurruttama rukiin monipuolinen käyttö.
Elintarvikepäivä 2025: Mukana ruokkimassa kasvun kierrettä
Finlandia-talo täyttyi jälleen ruoka-alan asiantuntijoista, kun Elintarvikepäivä 2025 kokosi yhteen yli 30 huippupuhujaa, alan yrityksiä ja satoja osallistujia. Tapahtuman teemana oli tänä vuonna ”Kasvu” – niin liiketoiminnassa, kuluttajaymmärryksessä kuin vastuullisuudessakin.
Ponsse liittyi Pohjois-Savon Agri-Food Clusteriin – Merkkipaalu alueelliselle yhteistyölle
Ponssen jäsenyys vahvistaa metsätalouden ja maatalous- ja elintarvikesektoreiden välisiä siteitä, luoden uusia mahdollisuuksia innovaatioille, kestävyydelle ja kasvulle Pohjois-Savossa.
Vihannesten viljely ja jalostus monipuolistuu itäsuomalaisella yhteistyöllä
Itä-Suomen avomaankasvisten viljelijät, viljelyn aloittamista pohtivat, jalostajat ja myyjät etsivät klusteritreffeillä ratkaisuja viljely- ja jalostusketjuun. Yhteistyö ja sitoutuminen, keskustelu ja asiakastarpeiden selvittämisen tärkeys korostuivat päivän keskusteluissa.
Maitotilojen ilmastotyötä yhteiskehittämässä
Agri-Food klusteri ja Ilmastokriisi -hanke järjestivät yhteisen työpajan maatalouden asiantuntijoille maaliskuussa 2025. Työpajassa ideoitiin, kuinka maatalouden neuvojat ja asiantuntijat voivat tuoda ilmastoasiat paremmin osaksi työtään maitotilojen kanssa ja minkälaisia menetelmiä työn tueksi tarvitaan.
Huhtikuun uutiskirje on julkaistu
Tervetuloa Agri-Food Klusterin ja Ruokalaakson ajankohtaisten asioiden pariin!
Uudenlainen vientimalli elintarvikeyrityksille – tervetuloa aamukahvitilaisuuteen 8.5.2025
Pohjoissavolainen ruoka-alan yritys: tervetuloa aamukahvitilaisuuteen tutustumaan uuteen yritysvetoiseen elintarvikkeiden vientimalliin!