Matti Rönkä avaa oven Pohjois-Savon EU-nimisuojattujen herkkujen maailmaan
Matti Rönkä avaa oven Pohjois-Savon EU-nimisuojattujen herkkujen maailmaan Suomalaisen ruoan päivänä 4. syyskuuta julkaistiin video, jossa kirjailija Matti Rönkä vie tutustumaan Pohjois-Savon ainutlaatuisiin perinneherkkuihin. Videolla esitellään Suonenjoen mansikka, yläsavolainen muurinpohjalettu, savolainen mustikkakukko, kalakukko ja mesimarjalikööri. Ne ovat kaikki EU:n komission myöntämällä nimisuojalla varustettuja tuotteita. Mukana videolla on myös savolainen talkkuna. Ruokavirasto on jo hyväksynyt nimisuojahakemuksen, […]
Kiinnostaako Japanin markkinat? Työpaja elintarvikeyrityksille 27.8.2025
Kiinnostaako Japanin markkinat? Työpaja elintarvikeyrityksille 27.8. Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset yhdessä EU-Japan Centren ja Business Finland Tokyo:n kanssa järjestävät 27.8.2025 klo 10-12 ”Market Access Workshop – Food Sector, Finland” -työpajan. Työpaja on suunnattu erityisesti suomalaisille elintarvikeyrityksille. Työpajassa käsitellään mm. Japanin ruokatoimialaa ja sen mahdollisuuksia, trendejä, kulttuuria ja bisnesetikettiä. Työpaja on englanninkielinen. Tutustu ohjelmaan alla ja ilmoittaudu […]
Pohjoissavolainen syömälysti – Kaskinauriista calacuccuun 30.8.2025 Kuopion kaupungintalolla
Tule kuulemaan pohjoissavolaisen ruokakulttuurin kehittymisestä aikojen saatossa. Ruokatutkija Maarit Knuutila avaa kuvin ja tarinoin ruokakulttuuriamme ja ennustaa myös hieman tulevaisuuteen.
PTT-ennusteen julkistus Kuopiossa 25.9. – Millaiset ovat maatalouden ja elintarviketeollisuuden lähivuosien näkymät?
Miltä vaikuttavat Suomen maa- ja elintarviketalouden lähivuosien näkymät – lähteekö ruokavienti vetämään, miten kehittyvät maatalousyrittäjien markkinatuotot, elintarviketeollisuus ja ruuan hinta? Entä miten ennusteen arviot peilautuvat Pohjois-Savoon?
Pohjoismaista yhteistyötä ruokajärjestelmän kehittämiseen ja sen kestävyyden ja innovatiivisuuden parantamiseen
Nordic Food Innovation Summitissa koottiin viisi yhteistä tavoitetta ja kymmenen aloitetta ohjaamaan pohjoismaista yhteistyötä. Tavoitteet eivät ainoastaan heijasta järjestelmämme nykyisiä puutteita, vaan myös suurta potentiaalia sen uudistamisessa.
Pohjois-Savon ruokaketjun tulevaisuus: Perinteet ja innovaatio kohtaavat
Pohjois-Savon ruoka-alan toimijat uskovat, että alueen vahvat perinteet voivat olla avain tulevaisuuden haasteiden voittamiseen. Tuoreessa Pohjois-Savon Agri-Food klusterin selvityksessä alueen ruokaketjun ammattilaiset ennakoivat, että perinteisillä resepteillä ja paikallisilla raaka-aineilla on vahva asema, kun maakunnan ruoka-ala kehittyy ja vastaa kuluttajien uusiin tarpeisiin.
Pohjoiskarjalaista vieraanvaraisuutta ja tarinallistamisen voimaa – oppeja ruoka-alan yrittäjille
Opintomatka kokosi yhteen pohjoissavolaisia ruoka-alan yrittäjiä alkutuotannosta ravintolatoimijoihin. Matkan tavoitteena oli tarjota inspiraatiota, käytännön esimerkkejä ja uusia näkökulmia tarinallistamiseen, vastuullisuuteen, tuotteistamiseen ja paikalliseen yhteistyöhön – sekä ennen kaikkea mahdollisuuden verkostoitumiseen.
Savosta maailmalle – uudenlainen vientimalli elintarvikeyrityksille
Johtavissa eurooppalaisissa vientimaissa vienti on yritysvetoista ja nyt Suomi aikoo ottaa heistä mallia. Toukokuussa pohjoissavolaiset elintarvikeyrittäjät ja kehittäjät keskustelivat maakunnan viennin edistämisestä ja kuulivat uudesta yritysvetoisesta ruokaviennin kasvualustasta.
Savolainen mustikkakukko on Suomen kuudestoista nimisuojattu tuote
”Savolainen mustikkakukko” on hyvä esimerkki erittäin pitkät perinteet omaavasta marjaleivonnaisesta, jossa yhdistyvät Savon alueelle ominainen marjojen keruukulttuuri ja ikivanhan kaskeamisperinteen juurruttama rukiin monipuolinen käyttö.
Elintarvikepäivä 2025: Mukana ruokkimassa kasvun kierrettä
Finlandia-talo täyttyi jälleen ruoka-alan asiantuntijoista, kun Elintarvikepäivä 2025 kokosi yhteen yli 30 huippupuhujaa, alan yrityksiä ja satoja osallistujia. Tapahtuman teemana oli tänä vuonna ”Kasvu” – niin liiketoiminnassa, kuluttajaymmärryksessä kuin vastuullisuudessakin.